Подробности
Экстракт дуба - натуральный продукт, производится из специально отобранной и обработанной древесины дуба Quercus robur и Quercus petraea, заготавливаемой в лесах центральной и западной Украины возрастом более 100 лет.
Естественная сушка клепки проводится под открытым небом не менее 18 месяцев.
Дубовый экстракт — это жидкость темно-коричневого цвета без посторонних включений, не содержащая химических ароматизаторов и красителей. Допускается выпадение осадка во время хранения, который полностью растворяется спиртовом растворе. Цвет - от коричневого до темно-коричневого однородной окраски, имеет аромат и вкус характерный для водной вытяжки дуба с пряными, ванильными и ореховыми тонами без посторонних запахов, запахов цвели и подгорелости.
Дозировка: введение экстракта в напиток определяют в лабораторных условиях пробным методом, она находиться в интервале 0,055 - 3 % в зависимости от напитка и желаемого результата.
Экстракт дубовый обогащает напиток ароматобразующими компонентами дуба и позволяет сократить цикл приготовления готовой продукции.
Производство - Украина