Винификатор вертикальный с рубашкой охлаждения 2000 л

Наличие товара: Нет в наличии

169 900,00 грн.

Краткая информация

Винификатор изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В соответствии с требованиями и пожеланиями заказчика, винификатор может быть оборудован таймером для автоматической регулировки перемешивания и температуры.

Техническая информация

Винификатор (включено в стоимость):
- 3 ножки / высота 330 мм
- Верхняя дверка / диаметр 400 мм
- Прямоугольная дверка нижняя
- Оросительная тарелка с трубкой окончанием 5/4" и кран из нержавеющей стали
- Отцеживающая сетка из нержавеющей стали 500 x 1000 мм
- Рубашка охлаждения
- Мезгонасос Z-40, 6 000 л/час с By-pass
- Цифровой термометр
- Нержавеющий дегустационный кран 3/8 "
- Нержавеющий шаровой кран с синей ручкой 5/4 "
- Нержавеющий шаровой кран с синей ручкой 2 "
- Поддержка для лестницы
- Указатель уровня
- Дно под углом 5%
- Диаметр 1 370 мм, высота 2 250 мм.
Емкость даной модели - 2 000 л.

Винификатор вертикальный с рубашкой охлаждения 2000 л

Еще изображения

Подробности

Винификатор - емкость из нержавеющей стали закрытого типа, в котором сбраживается мезга из красного винограда. Перемешивание мезги в винификаторе обеспечивается распылительной тарелкой при помощи мезгонасоса, которая разрушает шапку мезги и обеспечивает хорошую экстракцию красящих и ароматических веществ в вине. Мацерация является очень важным и в тоже время очень чувствительным процессом в виноделии. Это требует много знаний, постоянное наблюдение и много эмоций. Только если процесс мацерации выполняется правильно, вино будет иметь хороший характер - цвет, запах и вкус. Это очень важно, чтобы этот процесс был адаптирован к сорту, характеру, качеству винограда и типу вина, который вы хотите произвести. Виноделы, которые не хотят недооценить этот важный процесс, могут воспользоваться этим современным и надежным оборудованием в виноделии - Vinifikátor.