Подробности
SIHA Активні дріжджі 3 лінії продуктів Eaton's Begerow Product Line - це чистий, високоактивний дріжджовий концентрат з натуральних дріжджів німецького походження.
Ця суха чиста культура дріжджів забезпечує швидке початок бродіння та надійне повне викидання навіть за несприятливих умов. Тому цей штам однаково придатний для зброджування сусла, мезги, розведених концентратів фруктових соків, а також для дображивания вин після зупинки бродіння.
Особливі переваги SIHA Активних дріжджів 3:
- Дуже швидкий початок бродіння, надійне викидання в широкому діапазоні температур; дуже хороші результати при холодному бродінні
— Швидко пригнічують дикі дріжджі, перешкоджають виникненню побічних продуктів бродіння.
- Дають вина чистих тонів з вираженим характером (чистий букет, властивий сорту та місцю вирощування винограду)
— Легко суспензуються перемішуванням та прості у застосуванні.
- Незначне піноутворення
Штам дріжджів, селекціонований для SIHA Активних дріжджів 3, дає особливо повні вина із фруктовими тонами. Він відрізняється чистим обміном речовин і не виділяє небажаних побічних продуктів бродіння, таких як SO2, H2S, ацетальдегід, піровиноградна кислота (піруват), кетоглутарова кислота, леткі кислоти та ефір.
При цьому виключається вплив спричинених бродінням побічних тонів на смакові якості вина. Вина характеризуються чистим сортовим відтінком та букетом.
Іншими критеріями селекції стали висока активність бродіння та життєстійкість. SIHA Активні дріжджі 3 демонструють сприятливий перебіг бродіння з високим ступенем викидання. Дикі дріжджі та небажані бактерії пригнічуються.
У комплект входить: 20г - Siha – Aktivhefe 3 10г - Supervit (підживлення для дріжджів)
комплект на 100л